Dr. Mustafa Izzuddin merupakan dosen senior di Universitas Nasional Singapura (NUS) dengan fokus bidang Hubungan Internasional. Dr. Mustafa hadir di HI UII sebagai Visiting Professor sejak tahun 2020 untuk berpartisipasi aktif dalam berbagai kegiatan akademik di  Program Studi Hubungan Internasional UII. Sebagai Visiting Professor Dr. Mustafa mengajar di kelas Theories of International Relations dan Practices in Diplomacy. Tidak hanya mengajar di kelas, Beliau juga mengisi kegiatan Webinar serta berkontribusi aktif melalui kegiatan pengembangan penelitian Program Studi Hubungan Internasional UII. Tidak hanya itu, Beliau juga menyediakan penghargaan The Mustafa Izzuddin Outstanding International Relations Graduate Prize bagi lulusan terbaik Hubungan Internasional UII yang diberikan setiap tahunnya.